In dem Kurs der VHS Emmendingen in Zusammenarbeit mit ProSpecieRara lernt ihr Fermentation als traditionelle Methode der Haltbarmachung kennen. Gemeinsam werden alte Gemüsesorten der Saison verarbeitet und ihr erhaltet Informationen und Tipps zum Gemüse. Außerdem könnt ihr mehr erfahren zu ProSpecieRara und dem Projekt »Vielfalt schmeckt«.
Wo? Bioservice Südbaden GmbH, Bruckmatten 27, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl
Kosten? 28€ (inkl. 6€ Lebensmittelkosten)
Mitnehmen?
Wer fermentiertes Gemüse mit nach Hause nehmen möchte, sollte 1-2 Einmachgläser (am Besten mit Gummi-Abdichtung) mitbringen.
Hier gehts zur Anmeldung.
