In dem Kurs der VHS Emmendingen in Zusammenarbeit mit ProSpecieRara lernt ihr Fermentation als traditionelle Methode der Haltbarmachung kennen. Gemeinsam werden wir alte Gemüsesorten der Saison verarbeiten und ihr erhaltet Informationen und Tipps zum Gemüse und zu den Alten Sorten. Außerdem könnt ihr mehr erfahren zu ProSpecieRara und dem Projekt »Vielfalt schmeckt«.

Wo? Bioservice Südbaden GmbH, Bruckmatten 27, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl

Kosten? 31€ (inkl. 8€ Lebensmittelkosten)

Mitnehmen?

Wer fermentiertes Gemüse mit nach Hause nehmen möchte, sollte 1-2 Einmachgläser (am Besten mit Gummi-Abdichtung) mitbringen.

Hier gehts zur Anmeldung.