Der Vielseitige
Wo liegt seine Herkunft?
Die Apfelsorte ´Brettacher´ stammt aus Brettach bei Heilbronn. Sie wurde im Jahr 1908 aus den beiden Sorten ´Jakob Lebel´ und ´Champagner Reinette´ gekreuzt.
Woher hat er seinen Namen?
Den Namen hat der Apfel seiner Heimat Brettach zu verdanken.
Was sind seine äußerlichen Merkmale?
Die Sorte zeichnet sich durch große, rotbackige Früchte mit weißlich-gelber Grundfarbe aus. Das Fruchtfleisch ist grünlich, fest und sehr saftig. Der Apfel ist etwas druckempfindlich.
Was sind seine inneren Werte?
Der Apfel ´Brettacher´ ist sehr aromatisch, leicht gewürzt mit einer erfrischenden Säure.
Was kann ich damit machen?
Er eignet sich als Tafel- und Mostapfel und kann auch zum Kochen und Backen eingesetzt werden.
Und sonst?
Der ´Brettacher´ ist eine Spätsorte, die durch ihre Robustheit und veilseitige Verwendung auch oft auf Streuobstwiesen zu finden ist.
