Welche alten Gemüsesorten gibt es beim Naturkostgroßhändler BODAN und wo werden diese angebaut? Was steckt…
Annika WoltjenMai 3, 2021
Worauf kommt es beim Anbau Alter Sorten an? Warum kann der Anbau von Alten Sorten…
AnnkaNovember 23, 2020
Feldsalat kennen wir vor allem, natürlich, als Salat. Da die Sorte 'Étampes' aber besonders fest…
AnnkaNovember 20, 2020
Zwiebeln kommen in vielen Gerichten vor, wir stellen euch eines vor, in dem die Zwiebel…
AnnkaNovember 13, 2020
Bedrohte Sorten in der Gastronomie, zum Beispiel im Hawara! Julian Dittmann (2.v.l) ist einer der Gründer…
AnnkaSeptember 18, 2020
Luis Schneider arbeitet im Erhaltungszuchtprojekt von ProSpecieRara. Dabei werden Sorten von verschiedenen Arten gesichtet und…
AnnkaJuli 28, 2020
Wie arbeitet ein Bio-Großhandel mit Gemüseerzeuger*innen zusammen? Wie sind die Abläufe bei der Vermarktung von…
AnnkaJuli 24, 2020
Oft werden von Radieschen nur die Früchte verarbeitet, nicht aber die Blätter. Dabei kann man…
AnnkaJuli 20, 2020
Wie Joel Siegel mit seinem Demeter-Betrieb Naturgut Hörnle zum Anbau von traditionellen, samenfesten Sorten kam…
AnnkaJuni 30, 2020
