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Saisonkalender Vielfalt schmeckt

By Dezember 18, 2018 No Comments
Saisonkalender »Vielfalt schmeckt«

Mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändert sich auch das Gemüseangebot. Zum Glück, denn so haben wir über das Jahr verteilt auch immer wieder unterschiedliche Gemüsesorten und Gerichte auf unseren Tellern. Damit ihr wisst, wann die jeweilige Saison der »Vielfalt schmeckt«-Sorten ist, haben wir für euch einen kleinen Saisonkalender zusammengestellt. So könnt ihr nachschauen, wann zum Beispiel die Tomate ’Ochsenherz’ reif wird und in den Läden verfügbar ist.

Natürliche Schwankungen

Der Saisonkalender ist aber nur eine grobe Richtlinie, wann welche Sorte in den Läden zu finden sein wird. Naturgemäß gibt es hierbei Schwankungen, beispielsweise sind Witterungsverhältnisse für den Reifeprozess entscheidend. Gerade der extrem heiße und trockene Sommer 2018 führte zu einigen kleineren Änderungen in Anbau und Ernte.