Pizza Hawaii, auch Hawaii-Pizza genannt, ist eine der umstrittensten und polarisierendsten Pizzen in der kulinarischen Welt. Es hat leidenschaftliche Anhänger und gleichermaßen vehemente Kritiker, was vor allem auf die unkonventionelle Verwendung von Ananas als Belag zurückzuführen ist.
Antwort: Pizza Hawaii oder hawaiianische Pizza wurde 1962 in Kanada von Sam Panopoulos erfunden.
Aber wer hat diese einzigartige Kombination erfunden und wie wurde sie zu einem globalen Phänomen? In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die Geschichte von Pizza Hawaii ein, um seine Ursprünge aufzudecken und zu untersuchen, warum es so starke Meinungen hervorgerufen hat.
Die Ursprünge der hawaiianischen Pizza
Anders als der Name vermuten lässt, stammt Pizza Hawaii nicht aus Hawaii. Stattdessen wurde es in den frühen 1960er Jahren in Kanada von einem griechischen Einwanderer namens Sam Panopoulos erfunden. Panopoulos wurde 1934 in Griechenland geboren, zog 1954 nach Kanada und ließ sich in Chatham, Ontario, nieder, wo er und seine Brüder das Satellite Restaurant besaßen. Dieses bescheidene Restaurant serviert eine Auswahl an Gerichten, darunter typisch nordamerikanische Gerichte wie Burger, Pfannkuchen und Pizza.
Die Inspiration für Ananas auf Pizza
Im Jahr 1962 beschloss Sam Panopoulos, mit verschiedenen Pizzabelägen zu experimentieren, um mehr Kunden in sein Restaurant zu locken. Zu dieser Zeit erfreute sich Pizza in Nordamerika immer größerer Beliebtheit, doch die Beläge beschränkten sich im Allgemeinen auf traditionelle Zutaten wie Peperoni, Wurst und Pilze. Panopoulos, inspiriert vom Trend zu „süßen und herzhaften“ Kombinationen in der chinesischen Küche, beschloss, einer Pizza Ananasstücke aus der Dose zusammen mit dem traditionelleren Schinkenbelag hinzuzufügen. Das Experiment wurde von seinen Kunden gut angenommen und so war Pizza Hawaii geboren.
Panopoulos nannte seine Kreation „Hawaiian Pizza“ nach der Marke der von ihm verwendeten Ananaskonserven. Der Name blieb hängen und die Kombination aus Schinken und Ananas verbreitete sich schnell in ganz Kanada und darüber hinaus und erreichte schließlich die Vereinigten Staaten und Europa.
Die Kontroverse um hawaiianische Pizza
Die einzigartige Kombination aus süßen und herzhaften Aromen der hawaiianischen Pizza hat unter Pizzaliebhabern zu heftigen Debatten geführt. Kritiker argumentieren, dass Obst auf der Pizza nichts zu suchen hat, während Befürworter den Kontrast zwischen dem salzigen Schinken und der süßen Ananas genießen. Die Kontroverse erreichte 2017 ihren Höhepunkt, als Islands Präsident Guðni Th. Jóhannesson sagte scherzhaft, dass er Ananas auf Pizza verbieten würde, wenn er könnte, und löste damit eine weltweite Debatte über die Eignung von Ananas als Pizzabelag aus.
Warum die Kontroverse?
Die Kontroverse um die hawaiianische Pizza ist auf die Abkehr von traditionellen Pizzazutaten und regionalen Vorlieben zurückzuführen. In Italien, dem Geburtsort der Pizza, sind die Beläge im Allgemeinen herzhaft und konzentrieren sich auf einfache Zutaten wie Tomaten, Mozzarella und Wurstwaren. Die Zugabe einer süßen Frucht wie Ananas stellt diese Konventionen in Frage und führt zu heftigen Reaktionen bei Pizza-Puristen.
Die Beliebtheit der hawaiianischen Pizza lässt jedoch darauf schließen, dass viele Menschen die süße und herzhafte Kombination schätzen. Sie ist zu einem festen Bestandteil von Pizzaketten auf der ganzen Welt geworden und gehört oft zu den am häufigsten bestellten Pizzen auf Speisekarten.
Der Einfluss von Hawaiian Pizza auf die Pizzaindustrie
Trotz der Kontroverse hatte hawaiianische Pizza einen erheblichen Einfluss auf die Pizzaindustrie. Es zeigte, dass Pizza ein vielseitiges Gericht sein kann, das kreative Interpretationen zulässt. Dies führte zu einer Explosion einzigartiger Pizzabeläge und -kombinationen und ermutigte Köche und Hobbyköche, mit nicht-traditionellen Zutaten zu experimentieren. Heutzutage ist es keine Seltenheit, Pizzen mit allem Möglichen zu finden, vom Grillhähnchen bis zur Avocado.
Die hawaiianische Pizza ebnete auch den Weg für andere Pizzabeläge auf Fruchtbasis. Einige Pizzerien bieten mittlerweile Pizzen mit Feigen, Birnen oder sogar Äpfeln an und demonstrieren damit die Flexibilität der Pizza als kulinarische Leinwand.
Fazit: Pizza Hawaii oder hawaiianische Pizza wurde 1962 in Kanada von Sam Panopoulos erfunden
Pizza Hawaii oder hawaiianische Pizza wurde 1962 in Kanada von Sam Panopoulos erfunden. Sein Experiment mit Ananas und Schinken auf Pizza wurde trotz seiner polarisierenden Resonanz zu einer weltweiten Sensation. Die Kontroverse um hawaiianische Pizza verdeutlicht die starken Emotionen, die Essen hervorrufen kann, und unterstreicht die unterschiedlichen kulturellen Einstellungen gegenüber traditionellen Gerichten.
Egal, ob Sie hawaiianische Pizza lieben oder hassen, ihre Auswirkungen auf die Pizzaindustrie lassen sich nicht leugnen. Es stellte die traditionellen Pizzanormen in Frage und löste eine Welle der Kreativität beim Pizzabacken aus. Wenn Sie sich also das nächste Mal für eine Pizzabestellung entscheiden, sollten Sie es mit hawaiianischer Pizza versuchen – es könnte Sie überraschen. Und wenn Sie es bereits lieben, können Sie stolz darauf sein, ein Gericht mit einer einzigartigen Geschichte und einem Hauch süßer Rebellion gegen das Konventionelle zu genießen.