Die Heißluftfritteuse ist ein echter Alleskönner, wenn es um schnelle, gesunde und knusprige Gerichte geht. Eine besonders beliebte und einfache Rezeptidee sind Süßkartoffelpommes – außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. Hier ist das Rezept für perfekte Süßkartoffelpommes in der Heißluftfritteuse.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Optional: 1 EL Maisstärke (für extra Knusprigkeit)
Zubereitung
1. Süßkartoffeln vorbereiten
- Die Süßkartoffeln schälen (optional) und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
- In kaltes Wasser legen und 30 Minuten ziehen lassen. Das entfernt überschüssige Stärke und sorgt für knusprigere Pommes.
2. Trocknen und würzen
- Die Süßkartoffeln gut abtrocknen, am besten mit einem sauberen Küchentuch.
- In einer großen Schüssel die Pommes mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
- Für extra Knusprigkeit Maisstärke hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
3. In die Heißluftfritteuse geben
- Die Süßkartoffeln gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen – lieber in mehreren Durchgängen arbeiten.
- Bei 180 °C für 15–20 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit die Pommes wenden oder den Korb schütteln, damit sie gleichmäßig garen.
4. Servieren
- Die fertigen Süßkartoffelpommes heiß servieren. Dazu passt ein selbstgemachter Dip wie Knoblauch-Joghurt-Sauce oder ein scharfer Chili-Dip.
Tipp für Variationen
- Würzige Variante: Fügen Sie Cayennepfeffer oder Chiliflocken für eine schärfere Note hinzu.
- Süßliche Variante: Würzen Sie die Pommes mit Zimt und Honig für einen süß-salzigen Geschmack.
- Knoblauch-Liebhaber: Nach dem Frittieren frischen, fein gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
Fazit
Dieses Rezept zeigt, wie einfach und vielseitig die Heißluftfritteuse ist. Mit wenig Öl gelingen knusprige, leckere Süßkartoffelpommes, die eine gesündere Alternative zu klassischen Pommes darstellen – perfekt als Beilage, Snack oder Hauptgericht. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack!