Eine gesunde, ausgewogene Ernährung hat viele Vorteile. Sie unterstützt die Gesundheit und beugt verschiedenen Krankheiten vor. Dennoch gelingt es vielen Menschen nicht immer, sich im Stress und in der Hektik des Alltags vorteilhaft zu ernähren.
Neben Obst und Gemüse sollen schließlich auch noch reichlich Vollkornprodukte und weniger Salz sowie Zucker auf dem Speiseplan landen. Das stellt viele Genießer vor Herausforderungen, sodass die Frage aufkommt: Wie einfach ist es wirklich, sich gesund zu ernähren?
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Ausgewogene Ernährung im Alltag: Obst und Gemüse dürfen nicht fehlen
Es gibt eine Faustregel, die besagt, dass der Mensch pro Tag mindestens zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse zu sich nehmen sollte. Gar nicht so einfach, wenn ein Termin den nächsten jagt. Da greifen viele doch lieber zum Schokoriegel oder zu Gummibärchen, wenn sich der Heißhunger bemerkbar macht. Dabei ist es wesentlich besser, gesunde Alternativen zu bevorzugen.
Eine gesunde Ernährung lässt sich ganz einfach umsetzen, wenn zuhause und auf der Arbeit frisches Obst und Gemüse in Griffnähe liegt. Wem die Zeit fehlt, Obst und Gemüse regelmäßig zu kaufen, der kann sich eine Obstkiste oder eine Gemüsekiste bestellen. Bunt gemischt und abwechslungsreich gestaltet findet sich in jeder Kiste eine Auswahl an Köstlichkeiten an. Diese können sowohl als Snacks als auch für Mahlzeiten Verwendung finden und somit den kleinen und großen Hunger stillen.
Tipp: In vielen Obst- und Gemüsekisten finden sich häufig saisonale Produkte an. Manchmal sind sogar Gemüsesorten und Früchte enthalten, die Kunden noch gar nicht probiert haben. Das macht es einfach, Neues auszuprobieren und Experimente zu wagen.
Wichtig ist, Abwechslung in den Alltag einfließen zu lassen. Glücklicherweise hat die Natur viel zu bieten, sodass jeder Mensch aus seinen liebsten Obst- und Gemüsesorten wählen kann. Diese versorgen den menschlichen Organismus mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die für ein gesundes Leben nötig sind.
Zu Vollkornprodukten greifen, die lange satt machen
Zu einer gesunden Ernährung gehören ebenso Vollkornprodukte dazu. Sie sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die lange sättigen. Neben Vitaminen aktivieren Ballaststoffe die Abwehrkräfte und tragen zum allgemeinen Wohlbefinden bei. Zudem binden Ballaststoffe Cholesterin, sodass der Cholesterinspiegel im Blut vorteilhaft gering bleibt. Wichtig ist, hochwertige Vollkornprodukte wie Dinkelnudeln, Roggenbrot oder Müsli zu verzehren. Kommen diese Zutaten regelmäßig auf den Tisch, bleibt der Blutdruck niedrig, die Verdauung in Schwung und das Herzinfarktrisiko gering.
Hinweis: Leider ist Ballaststoffmangel ein weitverbreitetes Problem. Viele Menschen essen kaum ausreichend Vollkornprodukte. Dabei liegt die Verzehrempfehlung bei rund 30 Gramm am Tag. Mit Vollkornreis, Quinoa, Buchweizen und Hirse, die verschiedene Speisen aufpeppen, gelingt es jedoch, das Tagesziel zu erreichen.
Salz und Zucker meiden – wie soll das funktionieren?
Für viele Menschen gehört das Salz genauso in die Suppe wie der Zucker in den Kuchen. Allerdings kommt meistens eine Prise zu viel Salz oder Zucker auf den Teller. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) rät jedoch dazu, nicht mehr als 6 Gramm Salz am Tag zu verzehren, da ein zu hoher Salzkonsum für Bluthochdruck oder Herz-Kreislauferkrankungen verantwortlich ist. Auch Zucker gilt es weitestgehend zu vermeiden.
Der Fruchtzucker in Obst und Alternativen wie Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Honig sind zum Süßen wesentlich besser geeignet. Doch auch in diesem Rahmen ist eine vorsichtige Dosierung zu beherzigen, da der menschliche Organismus den natürlichen Zucker ebenso wie Haushaltszucker verarbeitet. Dennoch beeinträchtigen die Zuckeralternativen weniger den Zuckerspiegel und sind nicht kariogen. Das bedeutet, dass Zuckerersatzstoffe weniger Karies fördern.
Es gibt viele Speisen, die eine Sünde wert sind. Dennoch sollte niemand vergessen, sich täglich gesund zu ernähren, um sich fit und vital zu halten. Wer diesen Leitsatz befolgt, kann sich bester Gesundheit erfreuen und viele Krankheiten vermeiden.
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