Reibekuchen (oder Kartoffelpuffer) sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. Die Zubereitung kann jedoch mühsam sein, besonders das Reiben der Kartoffeln. Hier kommt eine Küchenmaschine ins Spiel, die diese Arbeit deutlich erleichtert. Doch welche Küchenmaschine ist die beste für Reibekuchen? In diesem Beitrag erfahren Sie, worauf es bei der Auswahl ankommt und welche Modelle besonders geeignet sind.
Warum eine Küchenmaschine für Reibekuchen sinnvoll ist
Das Reiben von Kartoffeln per Hand ist zeitaufwendig und kann anstrengend sein, besonders bei größeren Mengen. Eine Küchenmaschine:
- spart Zeit und Kraft,
- liefert ein gleichmäßiges Ergebnis,
- minimiert das Risiko von Verletzungen.
Wichtige Kriterien für die Auswahl
- Leistungsstarker Motor:
Um rohe Kartoffeln mühelos zu reiben, benötigt die Küchenmaschine einen Motor mit mindestens 500 Watt. Für größere Mengen oder härtere Kartoffeln sind Modelle mit 700–1000 Watt ideal. - Reibescheiben und Zubehör:
Achten Sie darauf, dass die Küchenmaschine mit einer speziellen Reibescheibe ausgestattet ist, die für grobes oder feines Reiben geeignet ist. Einige Modelle bieten auch eine Julienne-Option für gleichmäßige Streifen. - Fassungsvermögen:
Ein großer Behälter (mindestens 2 Liter) ist sinnvoll, um mehrere Kartoffeln auf einmal zu verarbeiten. Für Familien oder größere Mengen sollten Sie auf Maschinen mit einem Volumen von 3 Litern oder mehr achten. - Einfache Reinigung:
Abnehmbare Teile, die spülmaschinenfest sind, erleichtern die Reinigung enorm – ein wichtiger Faktor, da Kartoffelstärke klebrig sein kann. - Robustheit und Qualität:
Küchenmaschinen mit stabiler Verarbeitung (z. B. Edelstahl) sind langlebiger und kommen auch mit harten Lebensmitteln wie Kartoffeln problemlos zurecht. - Preis-Leistungs-Verhältnis:
Gute Modelle gibt es bereits ab 100 Euro. Hochwertige Allrounder können 200–400 Euro kosten. Entscheiden Sie je nach Ihrem Budget und Ihren Bedürfnissen.
Empfehlenswerte Küchenmaschinen für Reibekuchen
1. Bosch MultiTalent 8 (MC812S734G)
- Leistung: 1250 Watt
- Fassungsvermögen: 3,9 Liter
- Zubehör: Grobe und feine Reibescheiben, zusätzlicher Mixeraufsatz
- Besonderheiten:
- Hohe Leistung für müheloses Reiben großer Mengen
- Spülmaschinenfeste Teile
- Kompaktes Design trotz großem Behälter
- Fazit: Ein leistungsstarker Allrounder für große Haushalte.
2. Philips Viva Collection HR7530/10
- Leistung: 850 Watt
- Fassungsvermögen: 2,1 Liter
- Zubehör: Reibescheiben für grob und fein, Schneideeinsätze
- Besonderheiten:
- Einfacher Aufbau und leichte Reinigung
- Gute Leistung bei kompaktem Design
- Günstiger Preis
- Fazit: Ideal für kleinere Haushalte und gelegentliche Reibekuchen.
3. KitchenAid 5KFP1319 (Food Processor)
- Leistung: 400 Watt
- Fassungsvermögen: 3,1 Liter
- Zubehör: Reibescheiben, Julienne-Scheibe, Messer
- Besonderheiten:
- Hochwertiges Design
- Leiser Betrieb
- Ideal für präzises und gleichmäßiges Reiben
- Fazit: Perfekt für Designliebhaber und Hobbyköche, die Wert auf Qualität legen.
4. Kenwood Multipro Compact FDP301WH
- Leistung: 800 Watt
- Fassungsvermögen: 2,1 Liter
- Zubehör: Reibescheiben, Messer, zusätzlicher Zitruspressaufsatz
- Besonderheiten:
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Leicht zu bedienen und zu reinigen
- Fazit: Eine preiswerte Option für Einsteiger.
5. Magimix Compact 3200 XL
- Leistung: 650 Watt
- Fassungsvermögen: 2,6 Liter
- Zubehör: Grobe und feine Reibescheiben, Teigmesser
- Besonderheiten:
- Besonders robust und langlebig
- Hochwertige Verarbeitung aus Frankreich
- Fazit: Für anspruchsvolle Nutzer, die auf Qualität und Langlebigkeit setzen.
Tipps für die Zubereitung von Reibekuchen mit einer Küchenmaschine
- Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleinere Stücke, damit sie leichter in die Küchenmaschine passen.
- Reibescheibe wählen: Verwenden Sie für klassische Reibekuchen eine grobe Reibescheibe. Für feine, knusprige Puffer können Sie die feine Scheibe ausprobieren.
- Zwiebeln hinzufügen: Viele Maschinen können auch Zwiebeln reiben. Achten Sie darauf, diese zusammen mit den Kartoffeln zu verarbeiten, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Entwässern: Nach dem Reiben sollten Sie die Kartoffelmasse in einem Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen – das sorgt für knusprige Reibekuchen.
Fazit
Die beste Küchenmaschine für Reibekuchen hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Wenn Sie regelmäßig große Mengen zubereiten, sollten Sie zu einem leistungsstarken Modell wie der Bosch MultiTalent 8 greifen. Für kleinere Haushalte oder gelegentliche Reibekuchen sind kompakte Modelle wie die Philips Viva Collection ideal.
Mit der richtigen Küchenmaschine sparen Sie nicht nur Zeit und Mühe, sondern genießen perfekt geriebene Kartoffeln – die Basis für knusprige und köstliche Reibekuchen.