Apfel ist nicht gleich Apfel! Neben den modernen Supermarkt-Sorten gibt es viele alte Apfelsorten, die oft schon seit Jahrhunderten angebaut werden. Diese traditionellen Sorten haben ihren ganz eigenen Charme, Geschmack und Geschichte – und bieten eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt und Kultur des Apfels zu bewahren.
Was sind alte Apfelsorten?
Alte Apfelsorten sind Apfelarten, die meist vor der Industrialisierung der Landwirtschaft entstanden sind. Sie stammen oft aus regionalen Anbaugebieten und wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Viele dieser Sorten sind heute selten geworden, weil sie nicht so leicht zu ernten oder zu lagern sind wie moderne Züchtungen.
Warum alte Apfelsorten besonders sind
- Vielfalt im Geschmack: Von süß und mild bis sauer und aromatisch – alte Sorten überraschen mit vielfältigen Aromen.
- Robustheit: Viele alte Sorten sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten und passen gut zu ökologischer Landwirtschaft.
- Kulturelles Erbe: Sie erzählen Geschichten von Region, Tradition und alten Obstgärten.
- Vielfältige Verwendung: Ideal für Frischverzehr, Apfelmus, Saft, Kuchen oder Cider.
Beliebte alte Apfelsorten
- Roter Boskoop: Herb-würzig, gut zum Backen und Lagern.
- Rheinischer Bohnapfel: Saftig und aromatisch, eignet sich gut zum Essen und Verarbeiten.
- Berlepsch: Süß-säuerlich, beliebt für Apfelkompott und Kuchen.
- Goldparmäne: Ein sehr alter, aromatischer Apfel mit feinem Geschmack.
- Gravensteiner: Besonders aromatisch und frisch, gut zum Essen und Kochen.
- Schöner von Boskoop: Saftig und sehr aromatisch, ideal für vielseitige Nutzung.
Wie kannst du alte Apfelsorten fördern?
- Kauf und pflanze alte Sorten aus Baumschulen oder Spezialgärtnereien.
- Unterstütze lokale Obstbauvereine oder Streuobstwiesen-Projekte.
- Nutze alte Sorten zum Verarbeiten – so bleibt die Tradition lebendig.
- Informiere dich über regionale Apfelsorten und ihre Besonderheiten.
Fazit
Alte Apfelsorten sind ein Schatz der Natur und Kultur. Sie bringen Abwechslung in den Obstkorb, verbinden uns mit der Geschichte und helfen, die Artenvielfalt zu bewahren. Wer einmal einen alten Apfel probiert hat, weiß: Geschmack und Vielfalt lohnen sich!
Hast du schon mal alte Apfelsorten probiert?
Erzähl gern von deinen Lieblingssorten oder Fragen zur Pflanzung!