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Unter den Wurzelgemüsen tritt die Pastinake oft in den Hintergrund gegenüber ihren bekannteren Gegenstücken wie Karotten und Kartoffeln. In der

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Unter den Blattgemüsen dominiert der Schwarzkohl „Nero di Toscana“, auch toskanischer Grünkohl oder Dinosaurier-Grünkohl genannt. Dieses nährstoffreiche Gemüse, das in

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Grünkohl hat sich mit seiner robusten Textur und seinem erdigen Geschmack einen wohlverdienten Ruf als Kraftpaket für die Ernährung erworben.