Linsensuppe ist ein echter Klassiker: herzhaft, sättigend und wunderbar vielseitig. Doch was wäre sie ohne die passende Wurst? Ob deftig, würzig oder leicht geräuchert – die Wurst gibt der Suppe oft erst ihren ganz besonderen Charakter. Aber welche Sorten harmonieren am besten?
Hier sind die beliebtesten (und leckersten) Wurst-Begleiter zur Linsensuppe:
1. Wiener Würstchen (Frankfurter)
Der Klassiker schlechthin!
Wiener Würstchen sind mild geräuchert, leicht würzig und lassen sich einfach kurz vor dem Servieren in der heißen Suppe erwärmen – ohne zu verkochen.
Passt gut zu:
– traditionellen Linsensuppen mit Gemüse
– Kindern und Leuten, die’s nicht zu kräftig mögen
2. Mettwurst (geräuchert)
Für den extra würzigen Kick!
Geräucherte Mettwurst bringt ein kräftiges Aroma mit – perfekt, wenn du deine Suppe richtig deftig magst. In Scheiben geschnitten oder im Ganzen mitgekocht (je nach Rezept).
Passt gut zu:
– rustikalen Linsensuppen mit Speck
– Fans von Rauchgeschmack und Herzhaftigkeit
3. Knackwurst / Bockwurst
Sättigend und saftig!
Diese Wurst ist größer als die klassische Wiener, aber ähnlich im Geschmack – nur oft etwas würziger. In Scheiben in der Suppe oder im Ganzen serviert: immer lecker.
Passt gut zu:
– einfachen, gut abgeschmeckten Suppen
– einem deftigen Mittagessen mit Brot
4. Chorizo (spanisch)
Für den mediterranen Twist.
Die pikant gewürzte, rote Paprikawurst bringt eine ganz neue Note in die Suppe. Vor allem in Kombination mit roten oder braunen Linsen richtig spannend!
Passt gut zu:
– Linseneintöpfen mit Paprika, Tomate oder Chili
– allen, die es gern würzig mögen
5. Salsiccia (italienisch)
Etwas feiner, aber sehr aromatisch.
Die italienische Rohwurst mit Fenchel, Knoblauch oder Chili lässt sich hervorragend anbraten und dann zur Suppe geben – gibt ein ganz neues Geschmacksprofil.
Passt gut zu:
– kreativen Linsensuppen mit mediterranem Flair
– Feinschmeckern mit Lust auf Abwechslung
Fazit:
Die beste Wurst zur Linsensuppe? Kommt ganz auf deinen Geschmack an:
| Wurstart | Geschmack | Für wen geeignet? |
|---|---|---|
| Wiener | mild, rauchig | Klassiker für alle |
| Mettwurst | kräftig, deftig | Für echte Herzhaft-Fans |
| Knackwurst | würzig, saftig | Solide, sättigend |
| Chorizo | würzig, pikant | Für den internationalen Touch |
| Salsiccia | fein, aromatisch | Für kreative Küchenideen |
Hast du Lust auf ein Rezept für eine Linsensuppe mit einer der genannten Wurstsorten? Oder brauchst du eine vegetarische Variante mit Wurstersatz? Sag Bescheid – ich koch virtuell gern mit!